とんかつ 港区。 とんかつ和幸 イオンモール名古屋みなと店(地図/港区/とんかつ(トンカツ))

とんかついなば和幸(名古屋市港区当知)|エキテン

とんかつ 港区

久しぶりの港区とんかつランキング!以前は毎週火曜日に更新していたのですが、やはり一週間のうちにマストで食べ物を決めるのは拙者の気分にそぐわないため、不定期更新にしました。 こちらの訪問記も自粛要請前に伺ったものですが、社会的に落ち着いてきたらまたとんかつ屋巡りを復活したいと思います。 さて、今宵は麻布十番のとんかつ屋。 飲む気分でも無かったため、前からお気に入りしておいたこちらの「むら中」へ。 18時ちょっとに入店すると先客は2人ほど。 窓際のカウンター席へ案内され、ゆったりと広いスペースを確保。 麻布十番という場所柄、店内は清潔感があり、女性でも入りやすそうな雰囲気。 メニューをチェックし、「特製ロースかつ定食(2,700円)」を注文した。 調味料 とんかつの到着までに調味料をチェック。 カウンターにはツボに入ったソースと袋のカラシのみ。 塩が見当たらず、後から持ってくるのだろうか。 調理場側のカウンター席には醤油も置いてあるようだ。 お新香 先にお新香が到着。 きゅうり、大根、キャベツの浅漬け。 シンプルでちょうど良い量。 特製ロースかつ定食(2,700円) 注文から10分ちょっとでとんかつの到着! 格子状に切られた大きなとんかつ、ご飯、みそ汁、キャベツにポテトサラダが付いている。 着丼と同時に醤油とウスターソースが運ばれてきて、お好みでどうぞ。 とのこと。 やはり塩はない模様。 むむむ。 三元豚のロースかつ むら中さんのとんかつは平田牧場の三元豚を使用。 特製ロースかつはリブロース部位を使っていて、断面を見ると複雑なサシが入っているのがわかる。 250gほどはありそうなとんかつは、調理場からそこそこ叩いてスジを切っている音がしていて、やや平たく伸びているものの、まだ厚みも充分。 横5列、格子状に切られていて上側は脂身と赤身、下側は赤身になっている。 やや高めの温度で揚げられていて、少し厚めの衣は粗目のパン粉がこんがりと良いキツネ色をしている。 真ん中の一切れ まずは中心部の一切れをファーストバイトに選ぶ。 中心部上側、脂身と赤身が入っている一切れを何も付けずにパクり。 カリっとした食感の厚めな衣、かなりスパイシーな風味が衣自体にしっかりと付いている。 豚肉は柔らかく、さっくりと歯切れる。 噛みしめるとじゅわ~っと広がるジューシーな脂。 美味い。 豚肉から脂が滴り落ちるほど、ジューシーな豚肉だ。 脂身は食感は残しながらも舌でサッと溶け、甘くて美味しい。 豚の旨味も抜群で、スパイシーな衣と合う。 続けて、下側の赤身部分を食べてみるとこれまた凄い。 脂身はないはずなのに、肉汁が溢れんばかりに滲み出てくる。 しっとりとした火入れ具合でパサつきはなく、美味しい。 ご飯 豚の余韻が残る舌に白米を持っていく。 艶やかなご飯は少し硬めの炊きあがり、一粒一粒が立っていて美味い。 これは美味しいご飯と自信を持って言える。 衣がスパイシー風味満点なので、ご飯も進む。 左から2切れ目 2切れ目は塩がないので、醤油とカラシで頂くことに。 豚の旨味がしっかりとしているし、衣にコショウが効いてるので塩が合いそうなものだけど、無かったので致し方なし。 すこ~しだけ醤油を垂らして食べてみる。 ん~、美味い。 醤油、合う。 醤油の塩辛さで豚の甘みが一段と引き立つ。 ご飯に少しバウンドさせておけば、醤油が付いた衣も少し落ちて良いふりかけに。 キャベツの千切り キャベツの千切りはやや細目。 しっかりと水切りされていて、水が滴り落ちてくることはない。 ツボ入りのソースをかけて食べてみると、シャッキシャッキと良い食感。 細さも食感も良く、美味しいキャベツの千切りだ。 ただ、ソースが独特な風味でなんの風味かまではわからなかったのだけど、いわゆるとんかつソースとは違ったクセのある味。 ちょっと拙者は相性が良くないお味。 ポテトサラダ 付け合わせのポテトサラダは人参がゴロっと入っている。 ハナマサのポテサラが出て来たら一瞬でわかるほどポテサラに詳しくなってきている拙者だが、このポテサラはシンプルに美味い。 ジャガイモのぽくぽく感に人参の甘み、きゅうりの食感が良い。 右から2切れ目 残りのとんかつ達は引き続き醤油とカラシで食べていく。 この辺からやや衣の裏側がベチャっとして来てしまい、油を切る時間が少し短いのと豚肉の肉汁が滴り落ちるほど出てくるので、それに伴い湿って来てしまった。 しかし食感として気になるほどのベチャ付きではなく、サクサク感は十分に楽しめる。 リブロース部位を使っているということもあり、端の方のとんかつも脂身と赤身のバランスが極端に悪くなることなく、どの一切れを食べてもジューシーかつ赤身の肉肉しさも楽しめて美味い。 やはり衣のスパイシーさが目立つのだけど、これと豚肉の甘さが非常に合う。 味噌汁 汁椀は豚汁ではなく、わかめと豆腐の入った味噌汁。 ジューシーさが凄く感じられるとんかつなので、豚汁ではなくさっぱりと頂ける味噌汁は確かに良さそうだ。 最後の一切れ 端切れも脂身がサッと溶け、赤身の肉肉しさもしっかりと有り、最後まで美味しく楽しめる。 やはりカラシと醤油で食べるのが美味しい。 ファーストバイトから、最後の一切れまで美味しい衣と豚肉の旨味をしっかりと味わえる火入れ具合で満足のいくロースかつ定食でした。 完食の図 ボリュームとしてはまだあと1、2切れは食べれそうな腹9分目ほど。 結構とんかつ食べるとその後動けなくぐらいのボリュームの店が多いのだけど、女性客も多そうな麻布十番なので適量といったところでしょうか。 たくさん食べる方はご飯おかわりが必要かもしれません。 では総評! 【肉部門】(21. 5点 ・2切れ目と4切れ目の美味しさ:4. 5点 ・脂身の美味しさ:4. 5点 ・付け合せ(お新香):4点 ・ソースや塩その他、調味料など食べ方:2. 5点 ・雰囲気:4. 5点 ・個人スペース:4点 合計:56. ご飯やキャベツ、ポテサラなどの付け合わせも総じて美味しく、非常にレベルの高い定食でした。 店内の清潔感や雰囲気もよく、女性でも入りやすいでしょうし、スーツを汚したくない日でも気にせず入れるようなキレイさ。 1点だけ調味料に塩がなく(聞けばあったのかもしれないけど、デフォではなかった)、あの美味しい豚肉と衣を優しめな藻塩などで食べれたらさらに美味そうだったので、個人的にはそこが減点。 ただ、醤油でも充分な美味しさだったので総合点はやはり高めです。 ソースは風味が合わなかったので、皆様にもあまりオススメはしません。 しかし、総合点としては現在14店舗中3位と大満足の美味しさでした。 また伺いたいと思います。 ご馳走様でした。 ではまた! 港区とんかつランキングリンク集 記事が面白かったらクリックしてね!! 1日に1回クリックして頂くとランキングが上がり、GOEMONのモチベーションもグングンと上がります。 もうそりゃあグ~ンと上がります。 凄いです。 1クリック1kgぐらい増やす勢いです。 ブログの更新通知もこちらから!.

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豚匠とんかつ ひらのや竹芝店 (港区) の口コミ9件

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定食 FOODS• おつまみ ARACARTE• 自家製 ウィンナー jikasei winnna-moriawase(Homemade assorted vienna sousages) 650円• 紙かつ kami katsu(Thin sliced pork cutlets) 700円• かしらかつ kashira katsu(Pork cheek cutlets) 600円• もつ煮 motsuni(Pork intestines stewed in broth) 550円• お新香 盛り合わせ oshinnko moriawase(Assoeted pickles) 450円• ご飯セット gohan set(Rice, tonjiru, set) 550円• 単品 SIDES• 上ロースかつ単品 jyo rosu katsu(Pork loin cutlet — High grade 1,450円• 特リブロースかつ単品 toku riburosu katsu(Pork rib cutlet — Top grade 2,550円• 上ヒレかつ単品 jyo hire katsu(Pork fillet cutlet — High grade) 1,550円• 特ヒレかつ単品 toku hire katsu(Pork fillet cutlet — Top grade) 2,550円• 自家製極上ロースハムかつ 単品 jikasei rosu hamukatsu(Ham cutlets) 900円• 串かつ 1本 kushi katsu(Cutlets on skewer) 500円• 串かつ 2本 kushi katsu(Cutlets on skewer) 950円• ポーククリームシチュー単品 poku kurimu shichu(Pork cream stew) 1,250円• カレールー Curry roux 500円• 豚汁 Tonjiru 300円• ご飯 rice 200円• お酒 DRINK ビール• 黒霧島 芋焼酎(水割り・ロック) Kurokirishima japanese vodka made from potatoes)Water or Rock 550円• わら麦 麦焼酎(水割り・ロック) Waramugi japanese vodka made from Barle) 550円 ウイスキー• ハイボール・水割り・ロック (High ball) Water or Rock 550円 サワー• 生レモンサワー Fresh lemon sour(Shochu with fresh squeezed remon juice) 600円 ワイン• グラスワイン(白・赤) (Glass of wine) Red or White 550円 日本酒• 白鶴特別純米酒山田錦(一合) (Special pure rice sake YAMADANISHIKI) 550円• お弁当 TAKEOUT• 上ロースかつ弁当 jyo rosu katsu(Pork loin cutlet — High grade 1,800円• 特リブロースかつ弁当 toku riburosu katsu(Pork rib cutlet — Top grade 2,900円• 上ヒレかつ弁当 jyo hire katsu(Pork fillet cutlet — High grade) 1,900円• 特ヒレかつ弁当 toku hire katsu(Pork fillet cutlet — Top grade) 2,900円• 自家製極上ロースハムかつ弁当 jikasei rosu hamukatsu(Ham cutlets) 1,250円• 串かつ弁当 kushi katsu(Cutlets on skewer) 1,300円• 都かつサンド miyako katsu sando(Pork cutlet sandwich) 1,200円• かつカレーサンド miyako katsu sando(Curry Pork cutlet sandwich) 1,300円• 紙かつのり弁 kamikatsu noriben(Thin sliced pork cutlets with nori seaweed) 1,200円• 都かつバーガー miyako katsu burger(Pork cutlet burger) 1,100円• 20:30 HOLIDAY 水曜日、年始1月1日~1月4日 ADDRESS 〒106-0045 東京都港区麻布十番3-9-6 スバルMビル 1F 1F Subaru M Bldg. 3-9-6 Azabujuban,Minato,Tokyo 106-0045 Japan phone• 03-3453-2929 PAYMENT カード可• VISA• MASTER• JCB• AMEX•

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とんかつ都|肉の石川

とんかつ 港区

そんな、とんかつ店を代表する『イマカツ』で、店長候補としてホール・キッチンの管理、売上管理などの店舗管理業務全般をお任せします。 さらに、揚げの時間にもこだわっており、素材が一番美味しくなる揚げ方でお客様へ提供しています。 また『イマカツ』では、低温調理法を導入しているため、肉が硬くならずうま味を逃さないから、ふわっとジューシーに仕上げることが可能です。 <キャリアステップ> まずはホールの仕事や簡単な調理補助からはじめ、あなたの得意な仕事を極めていきましょう。 その後、売上管理やアルバイトのマネジメントを経験し、将来的には店長として店の運営や、会社の経営に携わっていただくことも可能。 現在、全国展開を視野に新店舗の出店を計画中なので、あなたのポジションがどんどんできてきます。 <意欲があれば海外へも> 現在、シンガポールにも2店舗の店を展開しています。 国内で実績を積んで希望すれば、海外進出のチャンスだってあります。 なにごとにも積極的に行動できる方は、当社が全力で応援します。 2020年4月には赤坂でも新規オープン予定です。 食材だけでなく独自の調理法にもこだわっており、最大限に引き出された肉のうま味を味わえるとあって、口コミから多くのお客様にお越しいただけるように。 今後、年内だけでも1~2店舗の出店を計画しており、その後も全国、海外への店舗展開を見据えています。 そこで、将来店長として活躍していただける方を募集することになりました。 これまでの経験は一切問いません。 会社と一緒に成長していきたいという方、大歓迎です。 それを提供できるのは飲食業だと考えています。 各種パーティー、結婚式の二次会や歓迎会、送迎会・・・ 人が集まる場所 人がつながる場所 人が笑う場所 これらは時代が変わっても変わらず大事であり必要な場所。 それを提供するのが我々の役目だと考えています。 よく、飲食業は立地が大事だといいますが。。。 その場所に来ていただけるお客様に 社員それぞれのクオリティーでその"価値"を提供する。 それが私たちのミッションです。 『イマカツ』というブランド 『belta salone』という存在を この2つの"価値"をグローバルな視点を持って展開しています。 人々を幸せにするサービス業 それらを展開するのが私たち『株式会社グラッシーズ』です。 エントリーフォーム 求人を職種から探す• 求人を業種から探す•

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