肉 団子 ケチャップ。 「つくね」と「つみれ」、「肉団子」の違いとは?

業務スーパーの肉団子の美味しい食べ方!お弁当にも使えるアレンジ方法まとめ!

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所要時間: 30分 カテゴリー:、 甘酢あんの肉団子のレシピ! 味の広がり豊富な定番おかず料理 肉団子(ミートボール)と一口に言っても、照り焼き風味もあれば、スープ煮にしたり、トマトソースやクリーム煮、サワークリームで食べたりと、様々な味の バリエーションがあります。 ベースの肉団子を作ってストックしておけば、ソースを変えてさまざまな料理に変身します。 また大きさを変えれば、ボリュームの あるメインのおかずにも、詰めやすいお弁当のおかずにも。 これも「ひき肉」という手軽で使いやすい食材だからこそ。 今回は、トマトケチャップやお酢を使っ た甘酢あんをからめました。 お子さんに喜んでいただける味付けで、冷めてもおいしい一品。 お弁当にもおすすめです。 甘酢あん肉団子の材料( 16個分) フライパンに甘酢あんの材料を入れて火にかけます。 混ぜながら加熱し、とろみがついてクツクツと泡が立ってきたら揚げた肉団子を加え、全体をよくからめます。 ガイドのワンポイントアドバイス 肉団子の表面に片栗粉をつけたら、余分な粉を落として揚げましょう。 油の汚れを防ぎ、衣の余分な油の吸収を防ぎます。 肉団子は一度揚げるとかなり油が汚れるので、一度にたくさん作ってしまうのがおすすめ。 多めに揚げておいて、あまったものを常温まで冷まし、余分な油をキッチンペーパーで押さえた後冷凍保存しておきましょう。 解凍して、トマトソースやクリームソース、テリヤキソースなどにからめれば、あっという間に1品メインのおかずが出来上がります。

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残った肉団子はどうリメイクする?様々に活用できるリメイク料理

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いろんな種類の肉団子 肉団子のリメイクと一言でいっても、• 味付け自由な味のついてない肉団子• 甘酢味の肉団子• ケチャップ味の肉団子 などと、リメイク前の肉団子の状態は様々です。 他にも、• 鶏ひき肉から作られた肉団子• 豚ひき肉から作られた肉団子• 合いびき肉から作られた肉団子 などと、元となるお肉によっても肉団子の味も変わってくるというものです。 そのため、リメイクするならリメイク前の肉団子の状態に合った方法でリメイクしていくと味も決まりやすく、美味しくいただくことができます。 元の味を生かすリメイク料理 スーパーで買ってきたレトルト(冷凍)の味付け肉団子。 お弁当に入れるために買ってきたはいいけれど、ちょっと余っちゃった!なんて経験ありませんか? 例えばですが、こんなリメイク料理があります。 甘酢味のリメイク 基本、甘酢味の肉団子は中華料理に使いやすいです。 酢豚(甘酢味) 野菜を炒めた後に、タレとともに投入するだけでも味が決まります(タレの量にもよるので調整は必要)。 あんかけ あんかけ焼きそばなど「餡もの」にも最適です。 ケチャップ味のリメイク ケチャップ味は甘酢味よりも幅が広がります。 酢豚(ケチャップ味) 甘酢味同様、野菜を炒めた後に、タレごと肉団子を投入することで味が決まります(タレの量にもよるので調整は必要)。 ミートソース ミートソースを作った後にそのまま投入すればできあがり。 一緒に煮込む必要はありません。 チーズ焼き 耐熱皿にバターを塗って、ケチャップ味の肉団子を投入(炒めたキノコ類・玉ねぎなど野菜を入れてもおいしい)。 とろけるチーズ・パン粉・粉チーズを上にかけてトースターで焼けば出来上がり。 リメイクするときの肉団子の状態 味付けもリメイクの大切なポイントとなりますが、「肉団子の形そのままにリメイクするか」「肉団子の形を変えてリメイクするか」という肉団子の形状を変えるか変えないかというのもまた大切なポイントとなります。 肉団子そのままで活用 元の肉団子の味はともかく、まん丸な肉団子のままの形状で利用するなら、• カレー• ロールキャベツ• お味噌汁• シチュー• グラタン などといったものにリメイクすることができます。 肉団子を刻んで活用 まん丸な肉団子を刻めば、リメイクの幅も広がります。 麻婆豆腐• チャーハン• オムレツ• グラタン• ドリア• 中華丼• そぼろ餡に使うそぼろとして など、視点を変えれば、いろんなアイデアが浮かんできますよ。 自分で作る肉団子 手間がかからずスグに食べられる既製品の肉団子もおいしいですが、自分で作った肉団子はまた一味違っておいしいですよね。 忙しい方などは、作る時だけ面倒くさいかもしれませんが、大量に作っても冷凍保存ができますし、いろいろ便利な面もあるのでオススメですよ。 肉団子を、鶏ひき肉・豚ひき肉・合いびき肉、どれで作るかはお好み次第です。 ものによって味付けも変わってきますが、まずは最もシンプルな作り方をご紹介します。 材料全てをビニール袋に入れます。 空気が入らないよう、そして材料が飛び出さないように袋の口をしっかり握り、あとはひたすら材料全てが混ざるよう空いている片方の手でモミモミしていくだけ(全体が混ざりひき肉に粘りが出たらできあがり)。 できあがったら、ビニール袋の下端部分を少し切って絞りだし丸い形を作れば鶏ひき肉の肉団子の完成です。 そのまま使うもよし、冷凍保存するもよし、自由に使いましょう。 ビニール袋の下端部分を切って絞りだし、丸く成形すれば豚ひき肉の肉団子の完成です。 フライパンを熱し、サラダ油を入れたらみじん切りにした玉ねぎを炒めます。 玉ねぎに程よく色がついたら塩コショウで味付けをし、火を止めて粗熱をとります。 ボールの中にパン粉を入れて更に牛乳を入れ、パン粉をふやかしておきます。 別のボールに合いびき肉を入れ、塩コショウをふり、ザッと手で混ぜておきます(あくまでもザッと。 こねてはいけません。 合いびき肉が入ったボールの中に、炒めた玉ねぎ・混ぜておいたパン粉と牛乳・卵を入れ、全部がしっかり混ざるよう、そして合いびき肉に粘りがでるよう、手で混ぜていきます。 適量を手にとり両手の平でコロコロと回して丸く成形したら、合いびき肉の肉団子の完成です。 基本、ハンバーグ種と一緒ですので、ハンバーグとしてもおいしくいただけます。 合いびき肉も成形しなくても、そのまま冷凍することができます(調理時、解凍必要)。 成形した後に冷凍保存した場合も調理時は解凍が必要ですが、茹でる・煮込む場合は解凍しなくてもそのまま使えます。 この場合は、解凍しなくても冷凍のまま調理することもできますし、電子レンジでチンするだけでそのまま食べることができます。 誰にでもできるリメイク料理 リメイク料理は節約にも時短にもなる便利な調理法です。 ちょっと難しいように感じもしますが、実はポイントさえ掴んでおけば以外と簡単なんですよ。 肉団子に限らずどんな食材のリメイクにも使えるポイントをご紹介します。 リメイクのポイント プラスアルファで変化をつけていく 最初の味にこだわらず、味を変化させていきましょう。 トマト味であればマヨネーズを足してまろやかに、カレールーを足してカレー味にと変化をつけていきます。 そこに豆類やキノコ類などを足していくと、また違った料理ができあがります。 薄味のものから始めよう 最初からリメイク目的なら薄味のものを手に入れましょう。 自分で作るにしても既製品の肉団子にしても、塩コショウのみでほぼ味付けをしていないシンプル肉団子の方が、自由な味付けができて一番リメイクしやすいです。 包んで揚げれば何とかなる 食材にもよりますが、春巻き・餃子・シュウマイの皮などに包んで揚げたり焼いたりしてしまうと、案外何でもおいしく食べられてしまうものです。 グラタンや肉じゃがのリメイクもこの方法でおいしく食べられますし、肉団子も同様においしく食べられます。 このリメイクでなら、食卓のおかずとしてはもちろんのこと、おつまみやおやつとしてもおいしくいただくことができます。 まとめ 肉団子のリメイク料理、いかがでしたでしょうか? 肉団子というとリメイクの調理の幅が狭いように思われがちですが、意外といろんなリメイク調理があるんです。 肉団子は調理次第でメインにも、ちょっとした副菜にもなる便利な食材です。 ぜひ作ってみてくださいね。

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【業務スーパー】冷凍肉団子の2種類を比較!お弁当・シチューに便利な食材。

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業務スーパーの肉団子のアレンジレシピ1つ目は、ミートボールです。 子供に大人気なミートボールは、お弁当のおかずとしても使えますよね。 ミートボールにした状態で冷凍しておくと、より便利になるのではないでしょうか。 紹介するミートボールは、電子レンジで簡単にできるものなのでぜひ試してみてくださいね。 【ミートボール|材料】• 業務スーパーの肉団子:6個• ケチャップ :大さじ1• ソース :大さじ2 【ミートボール|作り方】• 業務スーパーの肉団子を解凍(600wで約10分)• ケチャップとソースは混ぜておく• 温めが残り2. 3分になったら2を絡ませる• ミートボールとは打って変わって、夜ご飯のおかずにもってこいなアレンジレシピになります。 業務スーパーの肉団子は味付けが薄いので、甘酢と絡ませても違和感がありません。 酢が苦手な方は、酢の量を調節して作ってみてくださいね。 【甘酢あんかけ肉団子|材料】• 業務スーパーの肉団子:15個ほど• お好きな野菜 :お好み• お好みの野菜を一口大に切って炒めておく• フライパンに油をしいて肉団子に熱を通す• 肉団子の表面がきつね色になったら1を入れる• 普通のミートスパゲッティといえば、ひき肉が入っている印象ですが、今回は業務スーパーの肉団子を贅沢に使ったものを紹介します。 そんなに肉団子はいらないという方は、量を減らして作ってみてくださいね。 【ミートスパゲッティ|材料】• 業務スーパーの肉団子:10個ほど• パスタ :2人前• コンソメ(キューブ) :1個• オリーブオイル :適量• にんにく :香り付け程度 【ミートスパゲッティ|作り方】• パスタを茹でておく• 1とコンソメ(キューブ)を鍋に入れて煮る• フライパンにオリーブオイルをしいてにんにくを炒める• 4に肉団子を入れてきつね色になるまで炒める• 焼き色がついたら5を3に入れてじっくり煮る• こちらの讃岐うどんは約170円(税込)になります。 肉団子同様、かなり安いと思った方も多いでしょう。 もちっとしたコシやつるんとしたのどごしが癖になる一品ですよ。 さらにこちらの讃岐うどんの良いところは、鍋で茹でなくてもできてしまう点です。 お皿に乗せて、電子レンジでチンをするだけで美味しいうどんが出来上がります。 お湯を沸かす手間も、鍋を洗う手間もいらない素晴らしい商品なのではないでしょうか。 もっと冷凍讃岐うどんを知りたいという方は、下記の記事も参考にしてみてください。 業務スーパーにおいて人気な理由や、アレンジレシピも紹介していますよ。

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