岡山 カオマンガイ。 岡山のカオマンガイ専門店、パクチー嫌いだった店主が継承しアジアン食堂に

カオマンガイ・リベンジ

岡山 カオマンガイ

朝日放送テレビ「探偵!ナイトスクープ」毎週金曜よる11時17分~ 放送謎や疑問を徹底的に究明する番組です。 2020年3月27日(金)23時17分~24時12分 の朝日放送テレビ「探偵! ナイトスクープ」放送内容は、「亡き夫のカオマンガイ」岡山県の女性(当時44)からの依頼が登場する。 出動する探偵は、橋本 直さん。 依頼者の岡山県の女性(当時44)は、タイのポピュラーな料理カオマンガイの専門店を経営している。 だが店主である主人が心筋梗塞でなくなり困っていることがあるという。 カオマンガイはタイでは一般的な料理で、ご飯にゆでた鶏肉をのせ、特製タレをかけて食べる料理。 亡くなった店主である夫は本場タイで修業した味に、日本人に親しみやすい工夫したタレを作り上げ美味しいと評判だったという。 しかし、そのタレの作り方は主人しか知らず、タレを作る調味料は分かるが、細かい分量や配分が全く分からず、味を再現できないという。 たまたま冷蔵庫に残っていた主人が作っていたタレがあり、なんとか最後のタレが腐る前に、主人の味を復活させたいので助けて欲しいという依頼。

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クルン サイアム(中目黒/タイ料理)カオマンガイ

岡山 カオマンガイ

Company Rating 39 Facebook users were in カオマンガイ専門店 カードン&ドチェチェ. 1月23日(金)「探偵ナイトスクープ」出演致します。 岡山方面は深夜0時20分放映です。 関西は11時台。 そして、この1カ月半の間、本当に沢山の方々より励ましの言葉を頂き、探偵さんの凄い力をお借りして一歩前へ進むことが出来ました。 放映を見て翌日の24 土 25 日 はお待ちしております。 両日とも、15時オープンでございます。 アチェチェ(アグロ厨房meetドチェチェ)として再スタートを致します。 雨の中、準備企画運営。 大変だったと思います。 本当にありがとうございました。 そして、なにより雨の中来てくださった皆様・ドチェチェスタッフるみちゃん・あっけー有難う。 今度はウイグルの手打ち面などを出せれる屋台がしたいなあ。。。 と思ってるので、またよろしくね。 geocities.

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【探偵!ナイトスクープ】亡き夫のカオマンガイ(タイ料理)(岡山県の女性からの依頼)が登場!

岡山 カオマンガイ

岡山でカオマンガイの専門店をやっている。 茹でた鶏肉をご飯にのせる。 美味しいタレ。 12月1日に主人が他界。 調味料は分かるけど、レシピが分からない。 最後のタレが残っていた。 3週間経っている。 味を再現する。 50歳で他界。 最後のタレ。 甘みのある。 生姜が入っている。 タイの酢。 シーユーダムワン。 みたらし団子。 パームシュガー。 配合が分からない。 元川シェフの協力。 盗作料理人。 日本には、馴染みのない味。 結構、難しい。 同じ比率で混ぜて実験。 煮詰める時間とかも分からない。 10分煮詰める。 酢と味噌を減らす。 ニンニクが入っている可能性あり。 醤油使ってるか?タイの醤油。 黒蜜が強い感じがする。 和の要素がある?日本の醤油は使ってない? 劇的に近づいたけど、後味が違う。 超微調整。 なんとしても近づける。 「この味」。 元川シェフの店のメニューになる。 客と子供が来る。 いつもより美味しかった。 yarukimedesu.

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