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パウンドケーキのよくある質問と疑問集

パウンド ケーキ 型

Q こんにちは。 スイーツをあまり作らないのですが、 今回、チーズケーキを作成することになりました。 一般的なチーズケーキの作成方法で作ろうと思っています。 (チーズケーキの材料をミキサーで混ぜ、クラッカーをしき、 170度のオーブンで45分焼く) その際、レシピでは、「18cm丸型(底が取れるタイプ)使用」となっています。 何回か作るのであれば、買おうと思うのですが、これから先、 あまり作る機会もないと思い、代用品があれば教えていただきたいです。 パイレックスの「15cm(深め)の丸皿」と「パイ用の耐熱皿(薄い)」なら あるのですが、これでは、出来ませんよね。 100円均一に売っているような、紙皿みたいなものでも、 代用可能でしょうか。 ご回答いただけると嬉しいです。 よろしくお願い致します。 Q 7月~妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝、36. 46度迄上がっていました。 これ迄生理前の体温は、必ず徐々に、又は急激に下がる一方で、決して直前に一旦又上がってから生理がくる事はありませんでした。 これで生理が来ても参考にさせて頂いて、今後、ドンと構えていられるようにしたいなと思っています。 生活が不規則のため、計る時間がマチマチです。 18度、高温期が36. 37 膣? 25 生理 7月~妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝... Q 身内が第三子を妊娠し、性別がわかるかな~と楽しみに行った5ヶ月検診で、胎児の障害が発覚しました。 はっきりわかっているだけで、巨大膀胱というものがあり、出産までずっと胎児のお腹から管をつなげておかなければいけないそうです。 出産後はすぐに人工膀胱をつける手術が必要になるようで、それ以外にも障害がある可能性があるらしく、現在検査中です。 身内はたいへん悩んでおり、どんなに障害だらけでも親として「産まれておいで」と言ってあげたい気持ちと、ICUからずっと出られないような状態でも生まれてきて幸せなのかという疑問、また、上の2人の子供への影響や、親や周りにも最大限の協力や援助が必要なことなど、考えても考えても答えは出ない、と。 胎児の巨大膀胱自体は、5万人に1人ぐらいあるそうなのですが、実際の症例が少なく つまり実際に産む人が少ないということ)、人工膀胱の新生児がどうなるかなど、詳しい情報がありません。 主治医は、第三子だし、そこまでして産みますか、というスタンスのようで、私を含む身内は、どんな結果でも受け入れるよ、という態勢で結論を待っています。 いったいどうしたらいいのか、身内にどう言ってあげたらいいのか、実際に重い障害を持って生まれた赤ちゃんをお持ちの方や、同じような経験で悩んだことのある方のご意見が伺えれば、たいへんありがたいです。 身内が第三子を妊娠し、性別がわかるかな~と楽しみに行った5ヶ月検診で、胎児の障害が発覚しました。 はっきりわかっているだけで、巨大膀胱というものがあり、出産までずっと胎児のお腹から管をつなげておかなければいけないそうです。 出産後はすぐに人工膀胱をつける手術が必要になるようで、それ以外にも障害がある可能性があるらしく、現在検査中です。 身内はたいへん悩んでおり、どんなに障害だらけでも親として「産まれておいで」と言ってあげたい気持ちと、ICUからずっと出られないような状態でも生まれ... A ベストアンサー 私は第3子妊娠中(8ヶ月 の高齢妊婦です。 第1子は自閉症です。 なので、お医者様から「羊水検査をしますか?」と聞かれましたが、私たち夫婦はしませんでした。 羊水検査で判る障害が、一部の染色体異常だったからです。 生まれてしまってから判る自閉症のような障害や、交通事故にあったりしてなる後天性の障害の可能性は判らないから、そちらの確率の方が羊水検査で判る障害の確率よりはるかに高いだろうという自己判断です。 でも、ここで一つ言える事は、この判断に私達以外の意見は聞きませんでした。 私達2人でこの結論に至ったのです。 逆に言えば、他の人に何か言われる事が、それだけでプレッシャーになるし、本当にこれでいいのかと迷いにつながります。 私達も、おなかの子供に何か異常があれば、どうするのか迷うかもしれませんが、最終判断はやはり2人で結着するべき問題だと思うのです。 >身内にどう言ってあげたらいいのか 今は言わないで待ってあげて欲しい。 どのような結論をご夫婦で出されるか、出されたらその時、しっかりサポートしてあげてください。 私のおなかの子供に今の所、異常は見られません。 が、高齢出産ですから、それこそダウン症かもまた自閉症かもしれません。 ただ、今の所、順調に育っているからこそ、私はたとえそうであっても産んで育てるつもりです。 この心境になるまでに、どれほどの時間と葛藤と覚悟がいった事か。 でも、自分で決めるしかないと思うのです。 ご心配でしょうが、その方とご主人様にお任せするしかないと思います。 私は第3子妊娠中(8ヶ月 の高齢妊婦です。 第1子は自閉症です。 なので、お医者様から「羊水検査をしますか?」と聞かれましたが、私たち夫婦はしませんでした。 羊水検査で判る障害が、一部の染色体異常だったからです。 生まれてしまってから判る自閉症のような障害や、交通事故にあったりしてなる後天性の障害の可能性は判らないから、そちらの確率の方が羊水検査で判る障害の確率よりはるかに高いだろうという自己判断です。 でも、ここで一つ言える事は、この判断に私達以外の意見は聞きません...

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しっとりパウンドケーキの作り方~失敗しない!基本とコツ~

パウンド ケーキ 型

A ベストアンサー はじめまして。 大体の体積比で計算し、私の場合は多めに作ります。 ケーキでしたら、あまった生地は紙コップなどに入れて一緒に焼いちゃいます。 高さが同じ型だったら、面積だけの比率で大丈夫ですよ。 14 : 10. 2 7. 5 : 10. 5 つまり、半径2乗:半径2乗 でOKです。 時間は、焦げてしまっては大変なので少なめにして少しずつ増やします。 わかりづらい説明でごめんなさい。 もしとても大切な日に作りたいようでしたら、作る前に練習してみた方がいいかもしれません。 お菓子作りの本によっては、型の大きさごとの分量が載っていたりしますし、本の最初にハート型など変わった大きさの場合の材料はこうしてくださいって書いてあったりしますよ。 (ごめんなさい。 出先なのでハート型の比率は家に帰らないとわからないです) 間違えてひとつの材料だけ元の型の分量で作っちゃったりすると、大変なものができます。 大体の体積比で計算し、私の場合は多めに作ります。 ケーキでしたら、あまった生地は紙コップなどに入れて一緒に焼いちゃいます。 高さが同じ型だったら、面積だけの比率で大丈夫ですよ。 14 : 10. 2 7. 5 : 10. 5 つまり、半径2乗:半径2乗 でOKです。 Q 最近、お菓子作りにハマっており、今度15cmのケーキ型を使ってかぼちゃのケーキを作ろうと考えています。 お菓子作りが趣味な方のご意見を頂けると嬉しいです。 15センチのケーキ型は100均の洋菓子素材コーナーにもありますよ。 丸い枠の中にハマる丸い板が入ってますので、焼き上がったケーキが冷めたら、下からその板を持ち上げるように押せば、ケーキは簡単に押し出せます。 底が抜けないタイプのケーキ型は、フリーサイズで自由に切れるクッキングシート(コレも100均のお菓子作りコーナーにあります)をはめ込み、そのシートを持ち上げて取り出したりします。 湯煎焼きのチーズシフォンケーキなどを作る場合は、この型でないと、ケーキに水が入り込んでしまうので、両方の型を使い分けると良いですよ。 15センチのケーキ型は100均の洋菓子素材コーナーにもありますよ。 丸い枠の中にハマる丸い板が入ってますので、焼き上がったケーキが冷めたら、下からその板を持ち上げるように押せば、ケーキは簡単に押し出せます。 底が抜けないタイプのケーキ型は、フリーサイズで自... Q 両親に頼まれ、数種類の焼き菓子を焼くことになりました。 その中でパウンドケーキを4~5種類焼く予定で、 ラム漬のフルーツケーキ、バニラケーキ、キャラメルケーキなどを その他にもクッキーなどを焼くつもりなので、 日にちが経っても美味しいお菓子や事前に準備できるものは ちょこちょこ作っておきたいと考えています。 そこで質問ですが、パウンドケーキを焼いた場合 どんな方法で保存しておくのが一番いい方法でしょうか。 カットして脱酸素剤を入れ、シーラーで密封させるつもりです。 この状態なら冷蔵保存でいいのでしょうか。 両親の手元に届けるのは作ってから3~4日後になってしまいそうです。 冷凍という方法もあるようですが、 その場合、送る際もクール(冷凍)便でないとだめですよね? それに上記のような状態で(カットして脱酸素剤を入れ、シーラーで密封) 冷凍してもいいのかどうかもよく分からず、、、 一番いい方法があれば教えてください。 よろしくお願いします。 A ベストアンサー こんにちは。 パウンドケーキの保存でしたら、やはり一番は冷凍が良いと思います。 3日~4日、常温または冷蔵保存ですと風味などが消えてしまいます。 パウンドケーキが焼き上がり余熱がなくなりましたら、ラップで全体をくるみ、ジップロックなどの密封できる袋へ入れ冷凍庫へ入れておけば一週間ほどは味もさほど変わらず美味しくいただけると思います。 冷凍する際、脱酸素剤は必要ありません。 また、ラム酒などの洋酒を使うお味でしたら、焼き上がりの際に刷毛で洋酒を軽く揺ると冷凍しても風味が消えにくく、殺菌予防にもつながります。 送るということですが、基本パウンドケーキは冷蔵保存しなくても良いお菓子なので、冷凍庫から出しそのまま送ってよろしいかと思います。 その際、全てのお菓子に脱酸素剤を入れておくことをオススメします。 常温保存する場合、脱酸素剤は必要です。 冷凍菓子を美味しくいただくには、自然解凍が大切になるので、ちょうどよのではないでしょうか。 自然解凍しても3日間くらいは美味しくいただけますよ。 美味しいパウンドケーキが作れますことを願っています。 がんばってください。 こんにちは。 パウンドケーキの保存でしたら、やはり一番は冷凍が良いと思います。 3日~4日、常温または冷蔵保存ですと風味などが消えてしまいます。 パウンドケーキが焼き上がり余熱がなくなりましたら、ラップで全体をくるみ、ジップロックなどの密封できる袋へ入れ冷凍庫へ入れておけば一週間ほどは味もさほど変わらず美味しくいただけると思います。 冷凍する際、脱酸素剤は必要ありません。 また、ラム酒などの洋酒を使うお味でしたら、焼き上がりの際に刷毛で洋酒を軽く揺ると冷凍しても風味が消えにくく... 焼くときの準備は、テフロン加工がよくきいていれば、 特別に必要ないです。 使いつづけていると加工の効果が薄れてきて、 こびりつくこともあるかもしれません。 ケーキの出来栄えは、型の形にもよると思います。 でもほとんどのテフロン加工のパウンド型は、 型離れがいいように なのかな? 角が丸っこく仕上がっているので、 シャープな角型の仕上がりを期待するならば、 やめた方がいいかもしれません。 味の仕上がりは、腕次第? オーブンによっても違ってくるようです。 洗うのは、楽です。 これは焼いたのがこびりつくようになってきても ちょっと水につけておけば、するりととれます。 洗ったら、よく乾かして保管します。 棚でもカゴでも好きなところにどうぞ。 錆びないので、ゼリー型など冷菓作りにも使えます。 焼くときの準備は、バターを塗ってから、 薄く粉をはたくか、パラフィン紙のような 敷き紙を敷かないとこびりついてしまいます。 ちなみに粉は、強力粉の方が型離れがいいと聞いたことあります。 粉の粒子の大きさが薄力粉より大きいからだとか。 ケーキの出来栄えは、型の形にもよります。 角がくっきりとシャープな印象になるものが多いでしょう。 深さや、底面と上面の幅の差など、いろいろな種類があるので、 好みのものを探してみるといいと思います。 味は、これまた腕次第でしょう。 でも、あまりわからなくっても、 最初は、なんとでもなるかと思います。 (おいおい) 洗うときは、テフロンより、ちょっぴり面倒かも。 でも、ごしごし洗っても大丈夫なので気楽です。 よく乾かして好きなところに保管してください。 ステンレスは、もらい錆びしない限り 輝きがくすむことがあっても錆びません。 焼く頻度がそれほど頻繁でなければ、 紙の型でもいいかもしれませんね。 何度か焼いているうちに こういう形がいいなあとか、 このくらいの大きさだったらいいのにとか、 はっきりとした希望がでてくるかもしれません。 紙の熱伝導もあまりよくないそうですが、 素人の私には、わからないです。 焼き色が違います。 最初に空焼きしたり、 バター&粉の下準備必須だったり、 洗ったらすぐに拭いて乾燥したところに保管したり、 なにかと手間はかかるのですが、 これから本格的にのめりこむ予定ならば、 ブリキがいいかもしれません。 私は、製菓材料や道具がいろいろあるので クオカを利用しています。 素材のお手入れ方法とかも載っているので 参考になるかも。 cuoca. 焼くときの準備は、テフロン加工がよくきいていれば、 特別に必要ないです。 使いつづけていると加工の効果が薄れてきて、 こびりつくこともあるかもしれません。 ケーキの出来栄えは、型の形にもよると思います。 でもほとんどのテフロン加工のパウンド型は、 型離れがいいように なのかな? 角が丸っこく仕上がっているので、 シャープな角型の仕上がりを... A ベストアンサー ケーキというのは、スポンジケーキやバターケーキ パウンドケーキ などですか? それでしたら、「寝かせて翌日以降がおいしい」というのは、お菓子好きな人や調理の勉強を少しでもした事のある人にしたら、常識です。 よけいな水分が抜け、油分と粉が馴染んで、落ち着くので。 ただし、乾燥したら台無しですのでその点注意が必要です きちんとしたケーキ屋でしたら、作りたてすぐのスポンジにデコレーションして売るような事はしません。 スポンジだけ1~2日前につくり、適温でねかせておいしくして、それを新鮮な生クリーム等でデコレーションして売ります。 寝かさない作り立てのスポンジにデコレーションして売るのは、手抜きです。 とはいえ、デコレーションケーキまで寝かせるのはいけません。 クリームと果物は新鮮さが命。 翌日はクリームと果物がまずくなってしまいますので。 まあ、チョコレートケーキやロールケーキでしたら、クリームをスポンジに塗った後しばらくおいたほうが生地とクリームが馴染んでおいしいなんてこともありますけどね。 これは、好みもあるかとおもいますが あとは、ふわふわの軽いケーキではなく、バター 油脂分 の割合の多いどっしりしたケーキを冷蔵庫などでキンキンに「冷やす」のは、なるべく控えましょう。 バターが固まって食味が落ちます。 あくまでも室温で涼しい場所に置くのがいいですよ。 ケーキというのは、スポンジケーキやバターケーキ パウンドケーキ などですか? それでしたら、「寝かせて翌日以降がおいしい」というのは、お菓子好きな人や調理の勉強を少しでもした事のある人にしたら、常識です。 よけいな水分が抜け、油分と粉が馴染んで、落ち着くので。 ただし、乾燥したら台無しですのでその点注意が必要です きちんとしたケーキ屋でしたら、作りたてすぐのスポンジにデコレーションして売るような事はしません。 スポンジだけ1~2日前につくり、適温でねかせておいしくして、それを新... Q パウンドケーキがパサ付きます。 材料は無塩バター、小麦粉はドルチェやスーパーバイオレットを使っています。 オーブンはパナソニックのスチームオープンを使ってします。 型はブリキを使っています。 例えば、ケーキピアのケイク・オルディネールのレシピ バター... 90g 砂糖... 80g 全卵... 110g 小麦粉... 100g をシュガーバッター法、バタースポンジ・ジェノワーズ法 の2つの方法で作った場合、 切った時に、パラパラ まるで生花に使うオアシスがポロポロするかのよう 、ポソポソとボロけます。 口の中に入れるとパサついた感じは無く、しっとりとしていて美味しいです。 焼き時間はレシピ通り、もしくは少々短めです。 どうにかパサつかないようにしたいと考え、材料を バター70g 生クリーム20g 砂糖60g はちみつ20g卵M~Lサイズ2個 小麦粉100g にして、 焼く時に、鉄板にお湯を張って焼くと とってもしっとり美味しくできるのですが、パウンドケーキというよりは なんだか蒸しケーキに近い感じがするのです。 パウンドケーキのパサつく原因とその改善策を教えてください。 また、パサつきにくいレシピをご存じでしたら教えてください。 よろしくお願いします。 パウンドケーキがパサ付きます。 材料は無塩バター、小麦粉はドルチェやスーパーバイオレットを使っています。 オーブンはパナソニックのスチームオープンを使ってします。 型はブリキを使っています。 例えば、ケーキピアのケイク・オルディネールのレシピ バター... 90g 砂糖... 80g 全卵... 110g 小麦粉... 100g をシュガーバッター法、バタースポンジ・ジェノワーズ法 の2つの方法で作った場合、 切った時に、パラパラ まるで生花に使うオアシスがポロポロするかのよう 、ポソポソとボロけます。 口の中に入れるとパ... A ベストアンサー シュガーバッター法で最初に砂糖とバターをあわせ、この段階で白くなりすぎるほど混ぜるとポロポロ崩れます。 見極めはバターの粒子がなくなる程度を目安にしてください。 バタースポンジ・ジェノワーズ法でも空気をたくさん入れてしまうと同様の現象になります。 スポンジ作りのときとは違い、卵と砂糖をすりあわせて、先のように砂糖の粒子がなくなれば次に進みましょう。 蒸しケーキ風になるというのは空気を生地の中にかなり入れていると想像できます。 バター系焼き菓子の場合はサクサクにしたい場合は攪拌し、しっとりの場合はあまりしないようにします。 プロの場合の参考になる方法としては生地を一晩寝かせます。 こうすれば、どういう状態でも安定しますから、ボロボロに崩れるということはかなり回避できますのでご参考に! (すべての配合をあわせ、涼しいところにラップをして置きます。 冷蔵庫もいいですが20度以下なら常温でいいでしょう) 焼き菓子は仕込みの段階で決まりますし、コツを知ってるか知ってないかで大きく変ります。 またレシピでどうこういうのは、よほどじゃない限りは関係しませんので!今回のやり方をぜひお試し下さい。 シュガーバッター法で最初に砂糖とバターをあわせ、この段階で白くなりすぎるほど混ぜるとポロポロ崩れます。 見極めはバターの粒子がなくなる程度を目安にしてください。 バタースポンジ・ジェノワーズ法でも空気をたくさん入れてしまうと同様の現象になります。 スポンジ作りのときとは違い、卵と砂糖をすりあわせて、先のように砂糖の粒子がなくなれば次に進みましょう。 蒸しケーキ風になるというのは空気を生地の中にかなり入れていると想像できます。 バター系焼き菓子の場合はサクサクにしたい場合は攪拌し...

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パウンドケーキ型のサイズはどれくらいの大きさがおすすめ?

パウンド ケーキ 型

パウンドケーキが型から外れない時はどうすれば良いの? パウンドケーキは、 熱いうちに外さないと型から外れなくなるんです。 パウンドケーキが型から外れなくなるのは、材料の中のバターが冷えて固まってくっついてしまう場合が多いです。 なので、外れない場合は、型の周りを温め直してあげてから、ヘラなどでちょっとすくうと外れやすくなります。 固まってしまったなら、また 温めて柔らかい状態にすれば外れてくれます。 パウンドケーキを型から外れやすくするための下準備! でもまずは、外れやすいようにきちんとした下準備をする必要がありますね。 型を使って焼くケーキなどには、必ず型に薄くバターを塗って、小麦粉をはたくという準備をします。 バターと小麦粉を塗っておけば、ケーキが焼けた時に型に張り付いて取れなくなるという事を防いでくれます。 手で塗ると溶けるのて、フォークに刺してやると塗りやすいです。 小麦粉も最初は、多めにはたきますが、余分な粉は振って落としておきます。 最近では、便利なスプレーオイルもあります。 製菓材料店やネットなどで売られています。 バターの代わりにスプレーをして小麦粉をはたきます。 結構手軽なので、ケーキ作りをよくするなら、1本お家にあってもいいかもしれませんね。 楽天で購入 まぁでも、材料が無駄になって嫌だわって人には、クッキングシートを敷いておくのがいいですね。 「パウンドケーキ クッキーグシート綺麗な敷き方」とかで検索すると、出てきますよ。 型の底面、側面に合わせて敷いておいて、パウンドケーキが冷めたら紙の隅を持って引き上げるだけなので失敗は少ないですね。 粗熱を取るという事は、それ以下になれば次の工程に進んでも良いという事です。 粗熱を取ると言われても、若干ぼんやりしてますがきちんと意味もあります。 熱いままだと、パウンドケーキが固まりきっておらず崩れやすかったりします。 少し冷めると、生地が落ち着いて崩れにくくなります。 つまり、 粗熱を取るのは触って形が崩れてしまうのを防ぐ目的があるんですね。 その他の料理で使う時は、熱すぎるとこれから混ぜるものが煮えてしまうのを防ぐなどといった理由もあります。 粗熱を取った後の美味しい保存法! そして、パウンドケーキは粗熱を取ったら、ラップにくるんで冷ますとしっとりとして美味しくなります。 冷ます時に、型に入っていたような縦型のまま冷ますとパウンドケーキの側面がへこんでしまいます。 なので、横に倒して冷ましてあげると、形もきれいに仕上がります。 様子を見ながら、いろんな方向に倒す位置を変えてあげましょう。 ひと手間でよりしっとり美味しいパウンドケーキに! また、よりしっとりしたパウンドケーキにしたい場合は、一手間加えれば重厚な味わいに変わります。 ラップにくるんで冷ます前に、パウンドケーキの表面と側面に、シロップを塗るんです。 シロップの作り方 材料 ・砂糖…20g ・水…40cc ・お好みの洋酒…. 40cc 作り方• 鍋に砂糖、水を入れて火にかける。 1が溶けたら洋酒を加えて冷ます。 塗り終えたら、ラップで包んで横にして馴染ませておきます。 パウンドケーキは、一晩寝かせると味がなじんでしっとりして美味しくなります。 早く食べたいところをグッとこらえて、次の日の楽しみに取っておきましょう。 スポンサードリンク パウンドケーキを切るタイミングはいつ? パウンドケーキが出来上がって、 切るタイミングですが、それは完全に冷めた後がいいですね。 出来たての熱いうちはパウンドケーキがまだ、落ちついていません。 そんな時に切ってしまったら、柔らかくてふわふわしているので、切るのが難しくて形が崩れてしまいます。 パウンドケーキが完全に冷めていれば、生地が落ち着いて締まってくるので切りやすいです。 ただ、パウンドケーキは一晩寝かせておいた方が美味しくなるので、冷めても切らないで、ラップに包んだまま置いておいて食べる時に切ってもいいですね。 また、パウンドケーキを切る時に普通の包丁だと切りにくくて形が崩れる場合もあります。 なるべく、 薄い刃の包丁がおすすめです。 果物ナイフがあれば、小ぶりだし使い勝手が良いですね。 逆に、パンを切るとき用の包丁は止めて下さいね。 刃がギザギザなので、パウンドケーキがボロボロになる恐れがあります。 パウンドケーキを切るときは包丁の温度にも要注意 そして、薄い刃の包丁が準備できたら包丁の温度も重要です。 油分の多いケーキなどを冷たいままの包丁で切ると、油分が固まって刃についてしまい切りにくくなります。 そこで、 包丁を温めておけば切る部分の油分は溶けるので、パウンドケーキに刃が入りやすくなります。 この切り方は、パウンドケーキが完全に冷めた状態じゃないと意味はないですからね。 温かい状態のパウンドケーキだと、全体が柔らかいので包丁を温めて切っても無意味ですよね。 包丁を温める時は、お湯につけて温めるようにしましょう。 直火で温めてしまうと、熱くなりすぎて包丁を傷めてしまうので止めておきましょう。 包丁を温めたらパウンドケーキを切るんですが、のこぎりで板を切る時みたく、包丁を前後に動かします。 優しくやるのがポイントです。 パウンドケーキの上から包丁を押し付けて切るような切り方だと、パウンドケーキが潰れてしまいます。 なので、切る時にはゆっくりと前後に動かしましょう。 ちなみに、 パウンドケーキの厚さの理想は、2〜3cmと言われています。 厚すぎでも、口の中でボソボソになるし、薄すぎるときれいに切れないからと言われています。 まとめ パウンドケーキを焼いて、外すときにうまく外れなかったらかなりショックですよね。 せっかく作ったパウンドケーキを最後の最後で失敗しないために、型からはずれやすくするひと手間など参考にされてください。 そして、一晩寝かせた方が美味しいって言われているので、食べたい日の前日には作る事をおすすめします。 余ってしまったパウンドケーキの日持ちや保存についてはこちらにまとめています。

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