トマトジュース 健康。 【トマトの栄養リコピンの効能】ガン予防にダイエットに 8つの健康効果まとめ|ケンカツ!

オススメは朝or夜?トマトの栄養リコピンを効率良く摂る方法

トマトジュース 健康

トマトジュースが健康に良いとか、美白に良いという話を耳にしたことがある方も多いと思いますが、これって本当なのでしょうか? そんなに良いなら試してみようじゃないか!と立ち上がった私は、実はトマトが大の苦手!だからまずはトマトが苦手でも飲めるトマトジュースを探すところから始めました。 この記事では、トマトジュースの効果、トマトが苦手でも飲みやすいトマトジュース、続けるコツなど、私が実際にやってみて思ったことをレビューしてあります。 トマトジュース30日間生活を始めるまでにトマトジュースを飲んだのはほんの数回なので、トマトジュースによる純粋な変化が分かりやすいと思います。 果たして、本当に効果はあったのか?• トマトジュースに期待できる美容効果・健康効果 トマトジュースの材料ってほぼトマトなのに、かなり嬉しい効果がたくさんあるんです!トマトジュースに期待できる効果をまとめてみます。 むくみ改善 トマトジュースに期待したい効果のひとつが足のむくみ改善ではないでしょうか? むくみの原因は立ちっぱなしや座りっぱなしなどの環境の影響もありますが、もっと根本的な理由は筋肉量が足りない、筋肉を使っていないなど体の内側にあります。 そのため、トマトジュースだけでむくみを完全に取り除くのは難しいでしょう。 ただ、トマトジュースに含まれているカリウムにはむくみの原因である塩分を体外に排出する手助けをしてくれる働きがあるので、そういう意味でのむくみ改善効果は期待できます。 むくみ改善のためにトマトジュースを飲むのであれば塩分不使用のものを選んで下さいね。 美肌・美白効果 トマトに含まれるリコピンに美肌・美白効果があることはメディアでもお馴染みですよね。 カゴメの研究によるとリコピンがメラニン生成の抑制効果があることが分かっています。 ビタミンEとタッグを組むことでその効果はさらに高まったそうです。 参考: また、紫外線の影響でコラーゲンが減ってしまうことを防止する、日焼けの抑制、しわの減少効果などもわかっています。 ダイエット効果 中~長期的なダイエットにもトマトジュースは向いています。 ダイエット効果を狙うならトマトジュースは夜寝る前に飲みましょう。 夜間に活発に働く成長ホルモンにリコピンの働きが加わると代謝アップにつながって痩せやすい体作りに繋がります。 数日以内に痩せたい!という方は、トマトジュースで置き換えダイエットも可能です。 ダイエット効果が高い置き換えタイムはやっぱり夜です。 お夕飯をトマトジュース1杯~2杯と置き換えましょう。 ただし、置き換えは長期的に行うことはオススメしません。 トマトジュースでの置き換えダイエットは短期決戦にしておきましょう。 便秘解消効果 トマトジュースに含まれている成分には整腸作用があります。 実際、便秘が良くなった、今まで1日1回だったのが2回出るようになったなど便通の良い変化を実感している方もいらっしゃいます。 便秘解消効果を狙うならトマトジュースを飲む時間帯は朝がオススメです。 二日酔いの緩和 トマトジュースとの組み合わせを楽しむお酒もあるように、トマトに二日酔いを緩和する効果があることは昔から知られています。 血中アルコール濃度の低下、アルコールが分解される際の酵素の働きをアップしてくれるなど、具体的な効果もわかっています。 お酒を飲む前、飲んでいる最中、飲んだ後、二日酔いの最中など、いつ飲んでも効果を発揮してくれるトマトジュースですが、いちばんは飲みすぎないことですね! 高血圧改善効果 トマトジュースのカリウムには過剰なナトリウムを排出してくれる効果があるのは、むくみのところでもお話したとおり。 アレルギー・花粉症にも効く? トマトジュースで花粉症の予防ができればこんなに多くの人は悩んでいないですよね。 残念ながらトマトジュースには積極的な花粉症改善、アレルギー改善効果はありません。 ただ、免疫力と腸内環境には密接な関係があります。 トマトジュースで腸内環境を整えることで辛い症状が緩和されることは期待できますよ。 トマトそのものよりジュースの方が良い理由 生のトマトでももちろん代表的有効成分であるリコピンを摂取することはできるのですが、トマトジュースの方がリコピン吸収率が高まることがわかっています。 さらに、カゴメの発表によると生のトマトと野菜ジュースなどの加工品のリコピン量を比較すると、加工品の方が3. 8倍もリコピン量が多いんです。 加熱・加工することで減ってしまう栄養素もあるのですがリコピンは大丈夫。 それから、経済的なことや調理時間を考えると圧倒的にトマトジュースの方が続けやすいですよね。 その点でもトマトジュースの方がオススメです。 スポンサードリンク 効果を検証!トマトジュースを30日間飲み続けた結果 ここからはわたしが実際に30日間トマトジュースを飲み続けて思ったこと、失敗したこと、体感している効果などをお話していきます! トマトジュースの選び方 トマトジュースを選ぶときに考えておきたい項目は ・味 ・入手しやすさ ・手軽さ ・値段 です。 優先順位は皆さんそれぞれ違うと思いますが、これらの項目に通じるものはズバリ続けやすさです。 二日酔いのときにたまに飲むくらいならコンビニで目に付いたものを購入すれば良いのですが、続けるためにはおいしくないとダメですし、買いやすくないとダメ。 そしてお財布が許すものじゃないと続けにくいですよね。 成分についても注目したいところなのですが、トマトジュースの美容効果・健康効果を得るためには、1回あたりのリコピンやカリウムの量よりも毎日続けることの方が重要なので、味を優先して良いと思います。 ただ、原材料の中の塩分には注意して下さい。 食塩無添加を選ぶ トマトジュースに食塩が添加してある理由は諸説ありますが、大きな理由としては風味が良くなるからと言えそうです。 トマトにはうま味成分であるグルタミン酸がたっぷり含まれています。 グルタミン酸は昆布に多く含まれる成分なので、日本だとお出汁に使いますよね。 つまりグルタミン酸いっぱいのトマトに食塩をプラスすると日本人はおいしく感じやすいのだそうです。 実際、食塩が添加してあるトマトジュースが好きな方が食塩無添加のトマトジュースを飲むと「塩味が足りない」というよりも「なんだか物足りない・・・」と感じることもあるそうです。 とはいえ、毎日の食事で塩分はしっかり摂っていますし、むくみや高血圧改善効果の面でも食塩無添加を選びたいところです。 毎日飲み続けるトマトジュースだからこそ食塩無添加をオススメします。 濃縮還元でも良いの? 濃縮還元とは、野菜や果物などの原料からジュースを絞ったあとに水分を取り除いた「濃縮原料」に後から水分を加えて初めの濃度に戻すことを言います。 質のバラつきがあるトマトで一定の品質や風味を保つために欠かせない製法とも言えます。 とはいえ、なんとなく濃縮還元よりもストレートの方が体に良さそうな気がしますよね。 でも、トマトジュースに関しては濃縮還元でも大丈夫。 メーカーや製法にもよりますが、ストレートと濃縮還元を比較してみても栄養成分は変わらないんです。 生のトマトで手作りするよりもトマトジュースの方がリコピン量がアップしているので、濃縮還元でも十分な効果を期待することができます! コストについて わたしが30日のトマトジュース生活を行ってみて実際にかかったコストは ・朝時間がないときでも持ち運んでどこかで飲める!(手軽さ重視) ・味が好き(味) ・Amazonで購入すると玄関先まで届けてもらえる(入手しやすさ) ・冷蔵庫を開けて取り出してストローさしたらすぐ飲める!(手軽さ重視) ・値段も許容範囲(値段) ・1パックに完熟トマト6個以上使用されている(成分) こんな感じです。 伊藤園 理想のトマトを900gペットボトルで購入すると12本で2,472円(本日のAmazon価格)です。 1回あたり200gを朝と夜に飲むと30日で13本ちょいなので2,700円くらい。 200ml紙パック1か月分の4,154円と比較するとかなり割安ですよね! 200mlを選んだ理由でいちばん割合が大きかったのが持ち運び可能ということだったのですが、実際やってみると意外と朝おうちできちんと飲むことがわかったので、今度購入するときはコストダウンのために900gだけにしよう思っています。 コストを抑えるなら、「大きめサイズにする、まとめ買いをする」を心がけましょう。 なので、トマト嫌いさんが最初の1本として挑むならこの伊藤園 理想のトマトを強くオススメします! 飲めたポイントをまとめてみると ・トマト特有の青臭さが少ない ・フルーツっぽい甘さを感じる ・トマトジュースのドロッと感が少なく舌に風味が残りにくい などなど。 生トマト、トマトジュースは苦手だけどトマトを加熱して軽く調味したソースならイケるという方なら大丈夫じゃないかなーと思います。 ダメだったら本当にごめんなさい。 トマト嫌いのためのオススメの試し方 最初は1本ずつ各社のトマトジュースの少量パックを購入して試しました。 まとめ買いや1リットルペットボトルの方が割安なのは間違いないのですが、トマト嫌いさんが飲める味を見つけるにはやっぱり少量ずつ飲んでみるのがいちばんです! コンビニには1種類しか置いていないことが多いので、いくつかのスーパーやコンビニで気をつけて見てみてくださいね。 200ml紙パックを選んだ理由の中には、「中身が見えない、匂いが極力少ない方が良かった」ということもあります。 苦手さんにとってはトマトジュースの見た目や匂いはけっこう大きなハードルなので、最初は少量の紙パックが良いかも。 買ってきてすぐに飲むのはちょっと待って。 まずは冷蔵庫で十分冷やしましょう。 しっかり冷やすことでより喉を通りやすくなりますよ。 時間帯を気にするあまり飲めなくなるよりは何時であろうと飲めるときに飲むことを心がけた方が無理なく続けることができます! トマトジュース30日間飲み続けて体感した6つの効果 わたしは朝(午前中)と夜に1回200mlと、日中適当な時間に適当な量を30日間毎日続けて飲みました。 その上で思ったことや変化があったことを発表します。 1.痩せた? 置き換えなどのダイエットはやっていませんが、体全体が一回り細くなった感じがします。 特にわかるのが下腹あたりと腰のところ。 2.便通は? これは自信アリ。 わたしはもともとほぼ毎日出るタイプなのですが、この30日間は毎日出ました!1日2回以上出る日も多くありました! 3.肌の調子は? 肌トラブルはゼロではありませんが、不安定な波が少しずつ穏やかになってきています。 いつもは口にしないピーナッツやチョコレートなどをたくさん食べた翌日には当然ながらニキビができるんですけど、治るのが早いんです。 代謝が良くなってきたのかな? 爪には変化がありました。 わたしは爪が弱くてすぐに欠けたり割れたりするのですが、この1ヶ月で頑丈になったように思います。 爪に横スジが入っていませんか?それって不摂生や不調の表れなんですよ。 わたしもこれがあったのですが、気がついたら無くなっていました!また現れないように注意していこうと思います。 スポンサードリンク 4.日焼け対策、美白効果は? 自分では肌が白くなったとは思っていなかったのですが、つい最近「あれ?前からそんなに肌白かったっけ?美白のスキンケア始めたの?」と言われました!しかもスッピンのときに! わたしの日焼けは、すぐ赤くなるけど黒くならずに終わるパターンなんですけど、このタイプの人って黒くなりやすい人よりも肌ダメージがかなり大きいんですって。 トマトジュースを飲むだけで美白ケアになるので、同じような肌タイプの人にはオススメですよ! 5.スッキリ目覚めたりする? 目覚めすっきり感はかなりあります。 起きてすぐに朝の活動に入れるようになりました。 平日の仕事に入る前に「よーし、今のうちにやっちゃおう!」って感じで済ませる家事が増えて、前までは夜にやっていた家の掃除も仕事前に済ませるようになりました。 おかげで、最近家中がキレイです(笑) 夜遅くまで起きていた日の翌朝はさすがに眠いですけど、目覚めてからの体の軽さは実感できるものがありますよ。 6.PMSの変化 PMS(月経前症候群)は生理前の体と精神の不調のこと。 私の場合は胸が張ってちょっと痛い、足のむくみがいつも以上にヒドい、便通が悪くなる、熱っぽい、ちょっとしたことでイライラしがちなどの症状があって、この変化がピークに達したと感じたら生理が始まり、それから数時間でこれらが落ち着くというのが今までのパターンです。 今回もこの変化があったのですが、かなり緩い坂道を登ってるという感じで、ピークの前に生理が始まりました。 便秘にはならかなったし、胸のハリもほんの少し。 イライラは特に感じませんでした。 トマトジュース+レモン汁 いつも冷蔵庫に入っているので、最初に試したのがコレです。 レモン汁の酸味をプラスすることでトマトジュースの匂いが優しくなるので匂いが苦手な方にオススメ。 ただし入れすぎるとすっぱくなり過ぎるので量に注意が必要です。 トマトジュース+りんごジュース トマトジュースのクセが抑えられるだけでなく、りんごの甘さがプラスされて飲みやすくなります。 りんごジュースをプラスするだけでは味がぼやける・・・という方はレモン汁も入れてみてくださいね。 トマトジュース+炭酸水+レモン汁 おいしいし、おなかいっぱいになるので、慌しい日の朝食にもオススメ。 基本の量はトマトジュース1:炭酸水1にレモン汁少々です。 甘さがあるとさらに飲みやすくなるのでハチミツや、りんごジュース、パイナップルジュースなどをプラスしても良いと思います。 トマトジュース+ビール 「レッドアイ」ですね! わたしはレッドアイが飲めなかったのですが、トマトジュース30日間生活の間に飲めるようになりました!慣れたらとてもおいしいし、ビールの量がいつもどおりでも翌朝のダルさが少ないので、家でビールを飲むときは最後の1缶をレッドアイにして2杯飲むというのがここのところのシメになっています。 写真のビールは「インドの青鬼」というIPAです。 グレープフルーツのような爽やかなホップの香りと刺激的な苦味が特徴で、レッドアイに変身させてもパンチを失わないところが好き。 ビール好きさんにはぜひお試しいただきたい! なんだかんだでこのアレンジがいちばん好きです(笑) この他にも、甘みと酸味のバランスが良いりんご酢や、タバスコなどの辛みでトマトジュースをアレンジする方法もあります。 トマトジュースを温めると効果が上がる理由 トマトの成分といえばリコピンですよね!トマトを温めることでリコピンの量が3倍以上も増えることがわかっています。 まったく同じトマトジュースでも、温めるだけでリコピンの量が変わり、さらに体が吸収しやすくなるので、これはやってみないと損ですよ。 トマトジュースを温める方法 レンチンがいちばん簡単ですが、中心部分があたたまりにくいのでチンしたあとはよくかき混ぜてください。 飲み物の温度設定機能があるレンジなら、40度くらいから試してみてください。 もちろんミルクパンで温めても大丈夫。 温めたトマトジュースを飲むとおなかからホカホカになりますよ。 温めたトマトジュース+ヨーグルト 「ホットトマトヨーグルト」の名でメディアにも登場しています。 ヨーグルトを温めると乳酸菌が活発に働くので、ヨーグルトは温めた方が良い食べ物のひとつなんです。 ただし、温めすぎないで下さいね。 レンチンなら30秒から試してみてください。 口に入れたときにアツッ!と感じたら温めすぎです。 温められたヨーグルトとトマトジュースの相乗効果でお通じ改善効果に超期待できますよ! 温めたトマトジュース+オリーブオイル カップにトマトジュース200mlとオリーブオイルを大さじ1杯(適当でOK)を入れて、600ワットのレンジで1分~1分30秒くらいチンするだけで、なんと、リコピンの吸収率が4倍もアップするんです。 わたしも試してみましたが、これをやると翌日の便通がツルン!ってなりました。 そういう意味では即効性もありそう。 風味は、オリーブがフワッと香りトマトがより熟した感じになっておいしい!口のまわりがオイルでヌルっとなるので、ティッシュでオフするのを忘れずに。 この組み合わせなら料理に使っても良さそうですよね。 温かいラタトゥイユとか、ちょっと味付けしてチキンソテーのソースとか。 トマトジュースのアレンジは無限大です! ただ飲むだけでももちろん大丈夫ですが、楽しくアレンジをしながらぜひ日々の生活に取り入れてくださいね。 トマトもトマトジュースも普通に好きな人と、トマトジュースが苦手な私の一言コメントも加えてあります。 トマト好きの友人には商品名は伏せてコップで飲んでもらうだけのブラックボックスにしてみました。 ご参考にどうぞ! カゴメ カゴメトマトジュース食塩無添加 スマートPET 720ml トマトジュースの代表格と言っても良いくらい日本中どこでも手に入るトマトジュースです。 190gの缶入り、200mlの紙パック入りもあります。

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野菜ジュースは本当に栄養ある?成分分析と健康的な飲み方を本気でリサーチ!

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そもそも何でトマトジュースに塩分って入っているの? 旨味が増して美味しく感じる 日本農林規格によるトマトジュースの定義は、「トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮、種子等を除去したもの又はこれに食塩を加えたもの」または「濃縮トマト(食塩以外のものを加えていないものに限る)を希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの」となっています。 トマトジュースは基本的に食塩が入っているものと決まっているのです。 それでは、どうしてトマトジュースには食塩が必要なのでしょうか。 1つ目の理由は、単純に 「食塩を入れることでトマトジュースが美味しくなるから」です。 トマトに含まれている旨味成分は、塩分を加えることで、より一層引き出されるとされています。 そして甘みも増すのです。 スイカに塩をかけると、スイカの甘みが強く感じられるようになります。 これと同じ効果があるのです。 トマトジュースを美味しくいただくために、食塩は欠かせない存在なのですね。 青臭さがなくなるから トマトジュースに食塩が含まれている2つ目の理由は、 「食塩を入れることで青臭さがなくなるから」です。 トマトには独特の青臭さがあります。 生のトマトにはそれほどの青臭さは感じませんが、トマトジュースはトマトを濃縮していることから、青臭さを感じてしまうのです。 トマトだけで作られたトマトジュースはこの青臭さが全面に出てしまいます。 そこで、この青臭さを消してくれる効果のある食塩が加えられているのです。 トマトジュースに含まれている塩分の量はどれぐらいなの? 日本で売られているトマトジュースに含まれている塩分は、トマトジュース200mlあたり2. 4g程度です。 このトマトジュースと食塩の量が、トマトの青臭さを軽減して、おいしさを引き出すために丁度良いバランスということですね。 結局トマトジュースは塩分が多いから体に悪いの? 1日の塩分の半分も摂取してしまう? 健康効果やダイエット高価のあるトマトジュースですが、塩分が含まれていることから体に悪いのでしょうか。 世界保健機構(WHO)が目標として定めている1日の食塩摂取量は5gです。 トマトジュース200mlに含まれる食塩の量は2. 4gなので、1日コップ1杯のトマトジュースを飲むと1日の塩分の半分を摂取してしまうことになるのです。 塩分のとり過ぎにより人体の影響は? 塩分をとり過ぎてしまうと、体は濃くなってしまったナトリウム濃度を薄めようとします。 細胞内の水分が血液中に移動して血流量が増えるため、体全体がむくみやすくなるのです。 さらに高血圧になりやすいという影響もあります。 また不整脈や腎臓疾患などのリスクも高まるのです。 実はカリウムが体外に塩分を放出してくれるって本当? トマトジュース1杯を飲むと1日の目標塩分摂取量の半分の塩分を摂ってしまうことになります。 毎日のトマトジュースを飲み続けていたら確実に塩分の摂り過ぎになってしまい、高血圧などのリスクが高まりそうです。 ところが、トマトジュースには塩分だけでなくカリウムが含まれています。 カリウムは塩分を排出してくれる効果があるのです。 トマトジュースに入っている塩分も一緒に放出してくれるため、それほど食塩の量にこだわる必要はありません。 心配なら低塩や無塩のトマトジュースがある トマトジュースに含まれている塩分がどうしても気になる方や、他の食事で塩分を摂り過ぎている傾向がある方は、食塩が含まれていないトマトジュースを飲むという選択肢もあります。 トマトジュースは有塩タイプのものだけでなく、塩分少なめの低塩タイプ、塩分が全く入っていない無塩タイプのものがあるのです。 トマトジュースに含まれる食塩の役割の一つが、トマとの青臭さをやわらげるというものです。 しかし、最近のトマトジュースは食塩の効果がなくても、青臭さがなく甘みのあるトマトジュースになるように品種改良されたトマトを使用しています。 だから、無塩タイプや低塩タイプのトマトジュースも十分おいしく飲むことができるでしょう。 トマトジュースは飲みすぎたら体に悪い理由とは? トマトジュースは適量飲んでいれば、健康効果抜群のドリンクです。 しかし、飲みすぎると塩分以外にも体に悪い影響が色々とあるのです。

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野菜ジュースとトマトジュース、健康にはどっちがいいか比較してみよう!

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リコピンとは、植物などに含まれる赤色やオレンジ色の色素成分・カロテノイドのひとつ。 リコピンはそのカロテノイドの中でも抗酸化作用が高く、同じく抗酸化作用を持つビタミンEの100倍以上!健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。 そんなリコピンを、ぜひ積極的に取り入れたいものですが、効率良く摂る方法はあまり知られていないので、ご紹介します。 リコピンは油と一緒に摂ると吸収率アップ リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップ!リコピン摂取の点から考えると、利にかなっているのがイタリア料理。 トマトにオリーブオイルを合わせるカプレーゼなど、おいしく食べる調理法がたくさんありそうです。 トマトは生より加熱して食べよう リコピンは、加熱により吸収率が高まるので、トマトソースや、シチュー、スープなど、加熱調理して食べるのがおすすめです。 リコピンを効率良く摂るのにおすすめなのは、朝食時にトマトジュースと牛乳を組みあわせること。 リコピンは牛乳との相性も良く、カルシウムも摂取できて吸収もバッチリ。 牛乳をかけたシリアル+トマトジュースは、手軽な上に効率的なメニューといえそうです。 最後に 強い抗酸化作用で体の調子を整えてくれるリコピン。 効率の良い食べ方を取り入れて、トマトのリコピンをおいしく摂りましょう。

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