納豆 チャーハン 人気。 納豆チャーハンっておいしいのでしょうか

納豆チャーハンっておいしいのでしょうか

納豆 チャーハン 人気

人それぞれレシピはいろいろですが、私の場合は 1. 通常より固めにごはんを炊く(納豆チャーハンに限らず、柔らかめのごはんではまともなチャーハンになりません/標準の水加減より5〜10%程度水を減らして炊きます) 2. 炊きたては使わず、冷やごはんにしてから使用(余分な水分が馴染んで炒めやすい) 3. 卵を先に割り入れ、半熟状態の所にごはんを投入(投入前にごはんはほぐしておく) 4. 長ネギはみじん切りにして、多すぎると思うくらい入れる 5. 味付けは醤油、塩胡椒など好みだが、ちょっとうす過ぎかなと思うくらい控えめにする 6. 納豆は添付のタレとマスタード、好みで一味唐辛子をいれ、粘りが出ないようにごく軽く混ぜておく 7. ごはんが充分香ばしく焼けてから、火を止める直前に納豆を入れ、ごく軽く混ぜ合わせたらすぐに皿に盛る 上記手順を守れば美味しい納豆チャーハンが出来ます。 冒頭に書いたように、おいしいチャーハンをつくるコツは固めに炊いたごはんを使うことです。 家庭用のコンロは火力が弱いとかってことは無関係です。 ごはんの炊き加減一つでチャーハンがおいしくできるかどうかの9割は決まってしまいます。

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【裏ワザ】納豆炒飯パラパラ仕上げのコツは「炒める順番」にあり!

納豆 チャーハン 人気

人それぞれレシピはいろいろですが、私の場合は 1. 通常より固めにごはんを炊く(納豆チャーハンに限らず、柔らかめのごはんではまともなチャーハンになりません/標準の水加減より5〜10%程度水を減らして炊きます) 2. 炊きたては使わず、冷やごはんにしてから使用(余分な水分が馴染んで炒めやすい) 3. 卵を先に割り入れ、半熟状態の所にごはんを投入(投入前にごはんはほぐしておく) 4. 長ネギはみじん切りにして、多すぎると思うくらい入れる 5. 味付けは醤油、塩胡椒など好みだが、ちょっとうす過ぎかなと思うくらい控えめにする 6. 納豆は添付のタレとマスタード、好みで一味唐辛子をいれ、粘りが出ないようにごく軽く混ぜておく 7. ごはんが充分香ばしく焼けてから、火を止める直前に納豆を入れ、ごく軽く混ぜ合わせたらすぐに皿に盛る 上記手順を守れば美味しい納豆チャーハンが出来ます。 冒頭に書いたように、おいしいチャーハンをつくるコツは固めに炊いたごはんを使うことです。 家庭用のコンロは火力が弱いとかってことは無関係です。 ごはんの炊き加減一つでチャーハンがおいしくできるかどうかの9割は決まってしまいます。

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【裏ワザ】納豆炒飯パラパラ仕上げのコツは「炒める順番」にあり!

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パラパラやし、口の周りが汚れんでええわ」 まず初めに、嫁さんは納豆が苦手、娘と私は納豆が好き、という説明をひと言。 それで、こんな評価になってるんです……。 さて、チャーハンといえば前に紹介したこちら。 今回の「納豆チャーハン」もやっぱりパラパラがうまい! ちょっとくらい具材が変わっても基本は同じ作り方、というわけで今回も、• ご飯にしっかりと卵を絡めて、コーティングしてから炒める。 最初は「炒める」ではなく「焼く」って感じで、焦って混ぜすぎたらあかん!• 水分がでやすい食材は控えめに。 の 黄金ルール をお忘れなく! かめきちパパの「パラパラ納豆チャーハン」 【材料】(1人分)• 温かいご飯 茶碗1杯分• 納豆 1パック• 卵 1個(Lサイズ)• 塩昆布 ふたつまみ• 刻みねぎ 適量• サラダ油 大さじ2• 梅肉 お好みで 作り方 1. ボウルに納豆と付属の納豆のたれを入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。 (スプーンで混ぜ合わせると、納豆のネバネバがよりふんわりする気がするんやわ) 2. 卵とご飯を加えてさらに混ぜ合わせたら、塩昆布も加える。 熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を流し入れたらフライパン全体に広げ、まずはご飯を焼く。 (ここですぐに混ぜ合わせたらあかん! 30秒ほど我慢やで) 4. お玉でご飯をすくう感じで炒めていく。 (最初はベチャっとした納豆パワーが出てる感じやけど大丈夫!) 5. ご飯にパラパラ感が出てきたら刻みねぎを加え、味をみて必要なら塩、胡椒(分量外)をして完成。 これくらいのパラパラ感になるはず! 梅は納豆の味変に最適やで! 納豆の味が楽しめるパラパラチャーハン。 ただ、うまいんはうまいんやけどちょっと刺激が足りん、なんて人は 「梅肉」のトッピングがおすすめ。 (私は必須やけど)チューブ入りの梅肉で十分。 梅肉をチャーハンと軽く混ぜあわせながら食べると、ほどよい酸味が加わってまたひと口、またひと口とスプーンが止まらなくなる! 市販の納豆にも、梅干しエキスが入ったたれが付いているものがあるくらいやから、間違いない組み合わせなんですわー。 にしても、塩昆布と梅、それに納豆なんてつまみにぴったりの組み合わせ。 休みの日の昼飯にビールをグイってやりながら食べるのも、オツなもんですわ!.

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